Ana Sayfa
Dünya Mutfakları Semlor (Semla) Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
24 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Semlor (Semla) Tarifi İçin Malzemeler -
Semlor (Semla) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 6yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
- 1adetyumurta
- 1su bardağıılık süt
- 1adetdövülmüş kakule
- 1çay kaşığıtuz
- 4su bardağıun
Dolgu kreması için:
- 3/4çay bardağıkrema(veya süt)
- 100grammarzipan(veya badem ezmesi)
- 2yemek kaşığıdövülmüş badem içi
- 1çay kaşığıdövülmüş kakule
- 2yemek kaşığıtoz şeker
Üzeri için:
- 1su bardağısoğuk süt
- 1pakettoz krem şanti
Hamurların üzerine sürmek için:
- 1adetyumurta sarısı
- 2tatlı kaşığısu
Semlor (Semla) Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için:
- Derin bir kabın içerisine ılık sütü aktarın, içerisine kuru mayayı ilave edin ve güzelce karıştırın. Birkaç dakika bekletin.
- Yumurtayı ve dövülmüş kakuleyi ilave edin. Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Eğer varsa mikserde karıştırarak hamurunuzu yoğurun.
- Elle yoğururken de makine de yoğururken de içerisine her seferde tereyağını parça parça ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
- Hamur iyice bütünleşince ve tüm malzemeler birleşince yoğurma işlemini bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp güzelce yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aralıklı bir şekilde dizin.
- Üzerine bez koyup oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olmuş olacaklar. Ardından üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Hamurlarınızı 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin. İlk sıcağının çıkmasını ve hafif ılımasını sağlayın.
Bademli kreması için:
- Marzipan veya badem ezmesini, krema ve şekerle kıvam alana kadar robottan geçirin.
- İçerisine kakule, dövülmüş bademi de ilave ederek bir süre daha robotton geçirin. Koyu kıvamlı bol bademli kremanız hazır.
Üzeri için:
- Soğuk süt ve krem şantiyi güzelce çırpın ve buzdolabında 20 dakika kadar soğutun.
Birleştirme aşaması:
- Ilınan hamurlarınızın üst kısımlarını dikkatli bir şekilde kesin. Hamurun varsa iç kısmını çıkarın ve bademli kremayı kaşık yardımıyla doldurun.
- Krem şantiyi bir sıkma torbasına aktarın ve üzerine sıkın. Kestiğiniz kapakları da üzerine oturtun. Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz! Tatlınız hazır, afiyetler olsun.
KATEGORİLER
Kahvaltılıklar
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Pasta Tarifleri
Börek Tarifleri
Diyet Tarifleri
Vegan Tarifleri
Çorba Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Sebze Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifleri
Pilav Tarifleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfakları Tarifleri
Reçel Tarifleri
Yöresel Tarifler
İçecek Tarifleri
Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri