Ana Sayfa
Dünya Mutfakları Tereyağlı Alman Keki (Butterkuchen) Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Tereyağlı Alman Keki (Butterkuchen) Tarifi İçin Malzemeler -
Tereyağlı Alman Keki (Butterkuchen) Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıılık süt
- 3yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
- 1paketyaş maya (21 gram)
- 4yemek kaşığı (tepeleme)toz şeker
- 1paketvanilya
- 4,5 -5su bardağıun
- 2adetyumurta (oda ısısında bekletilmiş)
Üzeri için:
- 150gramfile badem
- 125gramsoğuk tereyağı
- 4yemek kaşığıtoz şeker
Islatmak için (İsteğe bağlı)
- 1çay bardağıkrema
- 1su bardağısüt
Tereyağlı Alman Keki (Butterkuchen) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, toz şeker ve yaş mayayı bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Mayayı ellerinizle küçük parçalara ayırın. Bu şekilde 10 dakika üzeri kapalı bir şekilde dinlendirip mayayı aktif hale getirin.
- Dinlenen mayanın üzerine diğer malzemeleri ve azar azar da unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacaktır. Çok fazla un ilave etmemeye özen gösterin.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bez ya da streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırın.
- Oda sıcaklığında mayalanan hamuru tezgaha alın, üzerine çok hafif un atın ve tekrar yoğurun. Yoğrulan hamuru merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın.
- Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine ya da borcama hazırladığınız hamuru aktarın. Çok düzgün bir şekilde çıkmasını istiyorsanız fırın tepsisine dikdörtgen kelepçeli bir kalıp yerleştirin. Hamuru içinde yayarak düzeltin.
- Tepsideki hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika daha mayalandırın.
- Hamur mayalanınca hamurun üzerine parmaklarınızla içe doğru bastırın. Bastırdığınız yerde oluşan minik çukurların içerisine soğuk ve minik minik doğranmış tereyağlarını yerleştirin.
- Tüm tereyağını yerleştirdikten sonra hamurun üzerine file bademleri yayın. Toz şekeri de serpiştirin. Bu şekilde kekinizi 15 dakika daha mayalandırın.
- Ardından 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
- Pişen kekinizi fırından alın. Dilerseniz sade şekilde, oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
- Hafif ıslak bir lezzet istiyorsanız da süt ve kremayı çırparak fırından aldığınız kekin üzerine gezdirin. Kek sosunu çekip dinlenince ılık bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!
KATEGORİLER
Kahvaltılıklar
Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Pasta Tarifleri
Börek Tarifleri
Diyet Tarifleri
Vegan Tarifleri
Çorba Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Et Tarifleri
Köfte Tarifleri
Sebze Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifleri
Pilav Tarifleri
Makarna Tarifleri
Dünya Mutfakları Tarifleri
Reçel Tarifleri
Yöresel Tarifler
İçecek Tarifleri
Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri